，要跑的。”
“郭蓉！”
罗歆真急了。
因为她也看到好多临客。
都围着满桌的残盘剩碟站着，等待收拾。
而那专门负责收盘的员工们呢，推着餐车，看似不慌不忙的收着，就是加快不了收盘速度，大大低于平时训练的收盘上盘要求。
此时。
即便是傻瓜也可以看出。
因为几个女服务生不满的影响，服务生们在怠工。
“你在这儿看着。”罗歆命令到：“其他三个组长，跟我到外面收盘子；另外，把师傅和保洁员也都叫上，”
郭蓉也急眼了。
一跺脚叫到。
“歆歆，你别乱安排。师傅和保洁员动不得，要不更麻烦。”
罗歆平时对业务不熟，不精的致命弱点，此时全都暴露无遗；虽然她也知道，餐厅是因事设岗，一专多能，每个人都坚持在自己的岗位上。
才能保证庞大的运营机器。
正常运转。
可毕竟刚来不久。
且精力几乎都放在运营控制，经营品种与价格，日帐日清，每月报表和与郭蓉的斗心眼儿上，对具体的人或事，蜻蜓点水，隔靴搔痒。
所以。
初遇紧急事情。
便头疼医头，脚疼医脚，顾此失彼了。
郭蓉这么当众一反对，罗歆感到下不了台。即或说好了餐厅由你负责，我辅助，可我毕竟是老板，你个打工妹这么当众一抗旨，我的脸还往哪儿放？
窘迫之余。
罗歆也一跺脚。
“你不干就给我滚蛋蛋，不要以为离了你郭蓉，餐厅就不转啦。”
说罢，招呼着三个小组长，冲了出去。三个小组长的主要工作职责，负责培训本组员工工作技能，安排本组员工当天工作，检查督进工作效率，召开晨会组会等等。