李碧莲嘿嘿一笑，对杜衡神秘兮兮的道：“淘汰了不假，但淘汰的是南塘酒肆，又不是我。”
没错，厨艺大赛是以酒楼的名义参赛。
之前李碧莲代表的南塘酒肆失败了，现在他代表的是松鹤楼。
“松鹤楼的代表不是陆仁甲吗？"
“现在被撤下去了，换成我了。"李碧莲得意洋洋的道。
杜衡料想这厮肯定动了一些手段，把陆仁甲的位置给顶了，重新过来参加比赛。
决赛只剩六家。
前三名就是状元、榜眼、探花，民间排名次很多都是按照科举来的，自然不是正式称谓，作为一种
戏称和尊称。
就像现在的高考状元，其实已经没有状元这个称谓，但民间还有这样的习惯。
而厨艺大赛的状元，又被称为厨魁。
都知、评判者、场内嘉宾陆续到齐，都知银粟开始做着主持工作，苏山虎苏市令又发表了一番讲
话，随即让人将奖品拿了上来，就摆在台面上。
第一名就是可以酿酒的酒牌，第二名则是五十引的盐钞，第三名的奖品略微寒酸，十亩良田的地
契。
台下的参赛者都盯着台上的奖品，李碧莲信心满满，说道：“鬼火，这次拿到酒牌，哈哈，咱们可
就发财了，到时给你娶个少奶奶，你开心吗？"
“开心。”
“开心，笑！”
“嘎嘎嘎！"鬼火憨憨的笑着，露出一口大白牙。
“呵呵，李姑娘，复赛的时候你就被淘汰了，我看你的厨艺就别想夺魁了，了不起让你拿个厨探
花。"上次第二名的开凭奇不由冷笑了一声。
“老头，你嗨瑟啥呀，你不是号称饼王吗？上次做饼不也败在杜衡手里？"李碧莲忍不住讥讽。
开凭奇面部肌肉微微一抽，不由看了一眼身边的杜衡，淡淡的道：“杜公子，上次让你侥幸获胜，
这次老夫可不会让着你。”
“怎么？开老爷子，上次你是让着我的吗？"杜衡好笑的道。
“上次我确实是轻敌了。不过这次的厨魁，我势在必得。”
“拭目以待。”
在场六个选手，其中开凭奇和谢落花都是花家酒楼举荐的人，还有一个许三官，虽然是玉春楼举荐
的，但玉春楼的大股东是花雨庭，因此也能算是花家的人。
剩下的三个就是杜衡、李碧莲、龙陶。
几声锣响之后。
杜衡开始动手，这次他要做的是红烧狮子头。
拿了一块肥瘦相间，正好是三分肥、七分瘦的五花肉，抄起菜刀将其剁碎，再让殷红娘洗几只荸荠
出来，也剁成了碎丁，混合在肉里。
加入精盐、胡椒粉等调味料，再让殷红娘调一些水淀粉，将肉馅搓成一个一个的小圆球。
“红娘，起锅烧油。”
杜衡的做法，是要将狮子头先炸一遍。
这也是比较常见的一种做法。
虽然只是家常菜，但对这个时代而言，还是很新鲜的。
尤其红烧狮子头本身就是淮扬菜，应该很适合广陵人的口味。
炸过的狮子头，捞上来，多余的油倒在一只油盆里，锅里留一点油，将狮子头下锅，殷红娘准备葱
姜蒜。
煮到一定的火候，殷红娘将切好的葱姜蒜拿了过来。
像是不小心似的，身子碰了一下灶台的调料罐，装在竹筒的味精，滚到了灶台下的水桶。
水桶装满了水，竹筒的盖子竟然是打开的，片刻之间，味精就在水中散开，有些粉末沉落水底，有
些粉末则是漂浮在水面上。
殷红娘伸手去捞，但哪能捞出一星半点，急的泪花在眼眶里打转。
“杜公子，味精……"
杜衡剑眉不由紧锁。
除了李碧莲之外，在场的厨师都是广陵业内的佼佼者，如果不用味精的话，杜衡的厨艺很难与他们
媲美。
毕竟杜衡不是专业厨师，只是前世有过做饭的经验而已。
一直以来是靠味精，才能制霸厨艺界。
“杜公子，对不起。"殷红娘跪了下来，豆大的泪珠砸在地面，地面的粉尘被她的眼泪砸出了一个
个大小不等的坑。
杜衡看着殷红娘，似乎想到了什么。
可是现在不是责备她的时候。
“呵呵，怎么还跪下了呢？"开凭奇拿着一根萝卜正在雕花，回头看了一眼，不由耻笑道，“怎
么？杜大庖师，没了味精就不会做菜了吧？呵呵！"
坐在台上嘉宾席上的花子期，看到这样一副情景，不由嘴角勾起了一抹笑意。
杜衡啊杜衡，我看你这次要怎么赢！
“你先起来。"杜衡伸手扶起殷