唐昊将切好的雪菜装坛，放进冰箱里冷藏保存。
他气笑：“吃个der的老坛酸菜方便面，走，跟我吃烤羊肉去！"
他已经和村支书王德联系好了。
莲花村里有几户羊养殖户，是王德亲戚。经由王德介绍的亲戚，领来活羊。新鲜的活羊，还能现场
挑选，可比批发市场进的新鲜多了。
王伟一听到烤全羊，眼睛都发亮。
“还等什么！走，走呗！整起！”
唐吴跟车进了莲花村，走盘山道进山。
王德的远方表弟是养殖户，唐吴挑了只5个月的羊羔。
3,5个月的童子身羊羔，正是最最美味的时候,肉嫩易入味,吃起来鲜嫩美味,好吃不柴。
烤全羊,也是肉嫩易熟的，肉质最佳！
王德帮着杀羊，体重刚好15公斤。
来自山里农场的自有羊源，完全是来自莲花山的美味馈赠，肉质最为细嫩，味道鲜美，最好吃。
唐吴给了王德600块，其中还有王德的介绍费。王德喜滋滋的，赶紧和远方表弟分了，拿了些提
成。
乡里乡亲就是有这好处，哪怕给介绍人提成，也比外面市场卖的便宜，质量还好。
唐昊问王德借了块小院场地。当地也有吃烤肉的习惯，有烤肉专用的炉灶。
王伟帮着唐昊将羊宰杀，剥皮，取出内脏，刮洗干净，然后激动地就要上炉灶开烤。
“哎，干什么呢，肉都没腌制。”
“你还说要拜师？"
王伟不好意思地挠挠头乐了，“我这不是馋了么。听唐哥的！唐哥说啥就是啥！"
唐吴在羊的腹腔内，和后腿内侧肉厚的地方用刀割开小口子。
“咔咔咔"他借用村支书王德家的灶间，问王家婆子要了葱段、姜片这些寻常的烧菜材料。花椒、
大料、小茴香末，这些秘制调料，是他从出租屋里带来的。一般的调料和碗筷就借用当地人家里的物
件。
村里风土人情很好客，借用寻常物件都不要钱，只要到时候分一些烤羊一同分享，就算是礼尚往
来。
唐昊也吃不完一整只烤全羊，加上他和王德家本来就有烧大席的合作，这次又借用场地，碗筷，炊
具。他也乐得和王家一起坐着吃烤羊宴，以后再多多介绍他烧大席的门路。
王家媳妇儿笑容满脸，热情地递来盐巴和铁签，还把隔壁乡亲家的刷子接过来，大喊。
“小唐师傅！你要的东西都拿来喽！”
唐吴在羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味。王伟学着他的样，把
羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味，他一抹多，被唐吴用筷子轻轻一敲手背，王伟下意识缩了缩手，
惜逼茫然地眨眨眼。
又错了？
他也没学错啊。
当帮厨学艺也不容易啊……
当个厨子看起来简单，做起来难！
唐昊把铁签，从羊尾插入，然后别进羊腹内，腌制好的羊羔胸脯朝上，四肢用铁钩挂住皮面。他最
后刷上酱油、糖色略凉后，再刷上香油。
简单的烤全羊就处理好了。
烤炉架搭好，一整只全羊腹部朝上架好。底下火慢慢炙烤，他缓缓转动把手。随着时间的推移，全
羊浑身上下慢慢披上金黄色的光泽，在炭火炙烤下“咕噜噜"冒油，散发诱人的鲜味，带着淡淡的膻
味。
这一股独特的羊羔鲜嫩膻味，并不是成年羊的膻臭味，更多的是鲜美，让人一闻就知道这是羊肉。
小院里吊着一盏暖黄色的小电灯。
在黄橙橙小灯照耀下，全羊表皮渐渐变得酥脆，出现焦褐色的漂亮光泽，还一个劲滋滋"冒油。
炙烤的炭火，把羊肉油脂的香味全部烤出来，
暖色灯光照耀下，肉串表面被烤得有点焦褐色的感觉，滋滋冒油，馋得人疯狂咽口水。新鲜羊肉，
刚杀完处理干净，炙烤。炭火给羊肉的鲜味油脂全部烤出来，馋得周围王家人一个个全部搬来马扎凳坐
着，直勾勾盯着看，眼睛就没从烧烤炉上移开。
“真香呐!！"
“小唐师傅，烤全羊啥时候能烤好噻？"
“太香了，我才吃过晚饭，怎么这个点又饿了？"
“妈呀，一会儿我得帮着打下手，不然都不好意思撕开一块吃。”
“我也得给小唐师傅打下手，小唐师傅！有什么需要的，以后给我打电话喊我就行！我再远也给你
赶过来！”
“王伟这鳖孙偷开劳资的面包车。小唐师傅，你下次要用车，喊哥一声就行，哥亲自把车给你送过
来！"
王家人一个个胸脯拍得砰砰响。