不过她没有酸菜，这倒是个问题，酸菜鱼怎么能没有酸菜呢？
红英嫂子家里应该有酸菜，而且味道肯定很正宗，但这个时候每家应该要准备午饭了，她想了想还是有些不合适。
不过不能吃酸菜鱼，还能有其他做法。
宋应晚看着正坐在院子里喝姜汤的谢辞，问道，“你能吃辣吗？”
谢辞，“可以接受。”
宋应晚，“那这条鱼就做成水煮鱼吧？”
谢辞，“好，需要我做什么吗？”
宋应晚，“……嗯……你帮我把这条鱼杀了吧！”
她以前买的鱼都被收拾干净了，买回来清洗一下就可以了，所以杀鱼这事她不敢。
“好，我喝完就来弄。”
宋应晚看他喝姜汤的动作快了些，连忙说道，“不着急的，我先去焖米饭，你慢慢来就好。”
谢辞点了点头，但还是一口就把碗里的喝完，从厨房拿了刀拎起鱼就开始忙活了，动作利索而细致。
宋应晚从厨房出来以后，就注意到他神情专注，手上的刀用的很稳，所到之处片甲不留，不知道的还以为他在做什么很重要的实验。
把内脏和鱼鳞清理好后，再用清水洗干净就可以了。
剩下的就是宋应晚的工作了，用刀从鱼尾贴着中间的鱼骨片至鱼头，去头去尾，再把鱼骨剔出，剩下的就是考验技术的时候，把鱼肉片成厚片，最好不薄不厚才不会影响口感。
之后把它们在盐水里清洗几遍，加入盐巴生粉鸡蛋清腌制一下，油热放入葱姜蒜爆香，这时候没有豆瓣酱，她就用大酱代替了，然后把鱼骨放进去煎几分钟，锅里加水煮至翻滚再放入配菜，熟了之后调味后就可以捞出来了。
这时候要转小火把鱼片下进去，水开煮个三十秒左右捞出，再把汤倒进去，锅里再放入油，把干辣椒花椒爆香后浇到鱼肉上面，一道水煮鱼就做好了！
这香味真霸道，整个院子都是它的香味，连谢辞都忍不住加快了动作，心里有些期待今天的这道菜。
住在周围的人家也闻到了，都情不自禁的朝香味飘来的方向望了望，不知道这又是谁家做的，但又想了想自己婆娘也正在厨房做着，咧着嘴笑了笑，等会儿肯定要多吃两碗饭。
今天村里捕了鱼，家家户户都分到了，有人家开荤也没什么稀奇的，不过今年的鱼也太香了点吧，香的人口水都快忍不住流出来了！
不过也有不舍得吃的，打算把鱼熏干等到过年再吃，但闻着这味儿感觉自己碗里的饭都不香了。
宋应晚也早就迫不及待了，看着红彤彤的辣椒食指大动，现在正坐在堂屋的餐桌前，欲眼望穿的看着门口，谢辞在厨房盛米饭呢！
看见谢辞进来的时候眼睛一亮，喊道，“快来！”
谢辞见她像是小猫一样馋的不行，眼眸含笑，轻声开口，“来了。”
宋应晚这时没心思想其他的，一门心思干饭。
接过自己的碗筷后就夹了一口鱼肉放在嘴里，忍不住眯了眯眼。可惜这里有些调料都买不到，这次做的水煮鱼和以前相比还是差了一些，但不影响什么，总体上还是很好吃的。
谢辞看着她问道，“这么好吃啊？”
宋应晚咽下口中的，应道，“好吃，你快尝尝！”
谢辞以前也吃过这道菜，但不管是香味还是颜色都没有今天做的好，他一直知道宋应晚的烹饪手艺很好，但今天他好像又有了新的认知。
他学着宋应晚夹了一块鱼肉尝了口，入口麻辣鲜香，肉质爽滑，但辣度刚好，在他能够承受的范围。
他不吝啬的夸赞，“很好吃，我很喜欢。”
自己做的饭被人这么捧扬，宋应晚莞尔一笑，“那你多吃点，下次我再做酸菜鱼给你吃，你肯定也会喜欢的。”
谢辞，“好。”
这一顿饭吃的两个人很过瘾，但也被辣的满头大汗，闷的米饭都被他们吃完了，宋应晚吃了满满一碗，撑的肚子肚子疼，谢辞也破了记录，吃了有两碗多的米饭，鱼肉也被他们吃的差不多了，还剩些配菜实在吃不下了。
宋应晚忍不住想，下次不能做那么多了，他们两个也太夸张了，感觉今天晚饭都不用吃了。
吃过饭实在难受，就在院子里转了转，谢辞洗过碗后也跟着她走走。
两个人走着走着突然都笑了起来，他们平时都挺稳重的啊，谁能想到还能有吃饭吃成这样的，想想就好笑。
笑着笑着宋应晚肚子又疼了，这次是撑的加笑的，她苦闷的说：“我今天晚上不吃饭了。”
谢辞脸上还挂着笑意，“那我也不吃了。”
“下次不能再做那么多的饭了。”
“好。”
“也不能再吃这么多了。”
“好。”
“那我们两个互相监督，不能超过平时的饭量。”
“好。”
宋应晚皱着眉头，看了他一眼，“你怎