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章节目录 第 69章 竹筒糯米饭

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    “大勇,你过来把这些竹筒都洗一下。”

    “好嘞,姑娘。”大勇随后提了个木桶,他将那些竹筒都捡到木桶里,然后拿出去清洗了。

    沈茉莉接下来就是开始做糯米饭了,她先是把糯米淘洗好。

    接着她又削了两个胡萝卜,剥了一些豌豆,洗了一些香菇和笋,她将洗好的这些食材都切成了丁。

    把这些食材和糯米都混合在一起后,她又在里面加入了酱油、胡椒粉、生抽和香油。

    “姑娘,这些竹筒洗好了。”这时大勇也过来了。

    “大勇你把手洗干净,然后跟我一起把这些竹筒装满。”

    说完大勇就洗干净了手蹲下来和沈茉莉一起装,沈茉莉特意让沈无影没有把中间的盖削断,需要他们自己扒开塞进糯米。

    很快她们就把竹子筒塞的满满当当。

    “大勇,你再去拿一些棉线和剪子。”

    沈茉莉把这些棉线剪成一段一段地,她抱在竹筒上,把竹筒缠的结结实实。

    最后就是把糯米粉蒸熟了,她打算中午每个人都吃这个糯米饭,于是她起锅烧水,上面又放了蒸笼,她将一个个竹筒码在蒸笼里,等一个时辰就差不多好了。

    在等糯米饭熟的过程中,她又起了另一口锅,她吩咐大勇将鸡翅洗好,接着她用酱油、葱姜水和胡椒粉腌制了一会儿鸡翅。

    最后就是炒了,她起锅烧油,在锅中放入姜蒜炒香,将腌制好的鸡翅加入进去,再放一些大料,最后加入适量的清水,烧制粘稠大火收汁即可,这道红烧鸡翅便做好了。

    她又把一块里脊肉切片,加入盐、胡椒粉、黄酒腌制一会儿。

    接着又加入土豆淀粉和适量的水抓拌均匀,沈茉莉又加入了两勺油搅拌,这样炸出来会更加酥脆,她又拿起了一个小碗,在碗中加入白糖和米醋,糖和醋的比例是相同的,再加一点生抽搅拌成琥珀状即可。

    沈茉莉在锅中加入大量的油,等油烧到五分热,锅底冒小泡时,她将一片片裹满淀粉的肉片下入锅中,肉片下锅会马上浮上来就说明好了,接着把肉片捞出来,把油温升至七八分热再下入肉片复炸一遍,最后肉片呈现出金黄酥脆的样子就好了。

    沈茉莉把锅中的油装入油罐中,但锅里还是留了一些底油,她把调制好的糖醋水倒入锅中,把炸的金黄酥脆的肉片倒入锅中,搅拌均匀,这份锅包肉就做好了。

    最后她又炒了份青菜,这就是今日午时的饭菜了,这时,蒸笼里的竹筒饭差不多也好了,,她打开蒸屉,竹子的清香伴随着糯米的香气飘散了出来。

    她本以为自己是铁手不怕烫的,所以直接敢抓里面的竹筒,没想到手被烫起了好大的泡,所以她喊人来端饭菜了。

    “大力,你过来,拿东西包着把这些竹筒饭拿出来。”

    “好。”大力将那些竹筒饭放到了一个竹篓中,接着又把沈茉莉炒好的菜端到了他们吃饭的桌子上。