疯狂小说 > 侦探推理 > 成为国宴大师后开始摆摊 > 章节目录 第四章 阳春面(第1页/共2页)

章节目录 第四章 阳春面(第1页/共2页)

 热门推荐:
    整个江北大学城范围内只有这一家摊位卖阳春面,而阳春面本身又便宜实惠,因此他家的生意相当不错。

    “老板,一碗阳春面。”

    阳春面是家喻户晓的传统面食小吃。

    它几乎是常见面食中最简单的一种,阳春面没有任何浇头和配菜,只有常见的几种调味料,面条煮熟,加上调料即可出锅。

    甚至比煮泡面难不了多少。

    小摊周围摆了三五张小桌子,陈枫找了个地方坐下,等待着摊主的面煮好。

    几分钟后,一碗阳春面被端上了桌。

    浅棕色的面汤中漂浮着嫩绿的葱花,白色的挂面在面汤中静静地躺着。

    陈枫细细一闻,猪油与香油的香气便钻进了鼻子,还有淡淡的胡椒粉味道。

    陈枫挑起一筷子面。

    面汤之所以是棕色,是因为汤底加了酱油。

    而阳春面的鲜味则完全来自酱油与味精。

    面条入口,挂面的口感虽然不算太差,但也称不上多好,而且摊主的火候还略猛了几分,这导致面条入口有些过于绵软。

    摊主放入猪油的量有些大,虽然给面条带来了独特的香气,但也导致入口时略带着一丝油腻。

    陈枫端起碗,低头尝了一口面汤。

    味精放得有些多,酱油放少了,导致鲜味有余而咸味不足。

    葱花连刀了,几粒葱花粘连到了一起,没有起到点缀的作用。

    不过陈枫随即想到,这只是一个普通的小摊,陈枫也不能太过于苛求。

    至于葱花连刀,这是很常见的失误,摊主可能在备菜时有些着急,因此有些葱花没有彻底切开,就会出现连刀的状况。

    虽然存在着一些不足,但是这个小摊的阳春面整体还算中规中矩,没有偷工减料的情况,称得上是物美价廉的早餐。

    一碗阳春面的量并不算太大,陈枫很快便吃完了。

    就在陈枫付账的同时,脑海中的系统又有了动静。

    【叮!】

    【系统检测到宿主品尝了一碗色香味俱全的优秀级阳春面。现发布任务。】

    【任务内容:成功制作一碗系统评分在65分以上,味道尚可的阳春面】

    【任务奖励:现金10000元,后续任务接取资格。】

    【注意事项:以宿主如今的厨艺,该任务与后续任务极端困难,请宿主做好心理准备。】

    “这就优秀级了?”陈枫回头看了一眼面摊,有些无语。

    这家阳春面虽然生意不错,老板的手艺也算得上中规中矩,阳春面的味道也不错,但不管是火候、刀工还是调味,在陈枫看来,这家面摊都远远称不上是“优秀”。

    陈枫看着系统给出的任务信息,决定先找个没人的地方把昨天的多功能小摊餐车领取了。

    十几分钟后,陈枫看着面前的餐车,流露出了一丝震惊的表情。

    这东西看起来只是一个普通的餐车,但是其功能极其丰富,远超陈枫所知的所有餐车。

    餐车自带灶台、砧板、水池、蒸箱、烤炉。除此之外,还附赠数个小桌椅和小马扎。

    尤其是餐车的灶台,不知是用了什么黑科技,灶台在全力开动的状态下甚至能达到酒店后厨的火力。

    “系统出品,必属精品。”陈枫心头闪过这样一个念头。

    领取餐车之后,陈枫便准备回过头来完成系统新发布的任务。

    现在陈枫手头并没有制作阳春面所需的食材,因此他还得外出采购食材才行。

    既然系统正巧发布了这个任务,那么陈枫也决定多买些食材,今天出摊就卖阳春面了。

    在江北大学城附近恰好有一个规模颇大的菜市扬。

    原主的的记忆中虽然有着这一地点,但原主从未来过此处。

    陈枫循着记忆来到了江北大学城附近的菜市扬。

    由于今天恰好是周末,上午的菜市扬还比较热闹。陈枫一走进菜市扬,嘈杂的声音便涌入了他的耳朵。

    制作阳春面,需要的食材有面条、小葱、猪油、香油、酱油、虾皮、味精。

    其中味精和虾皮可以为阳春面提供鲜味。

    虽然身为国宴大师,但和许多谈味精色变的人不同,陈枫丝毫不避讳使用味精。

    味精的本质就是一个提供鲜味的调味料,本身对人体也没有害处,在特定的菜品中,味精能起到十分关键的作用。

    有些菜品即便有了高汤提鲜,但增加少许味精还可以让其鲜味更加复合,起到锦上添花的作用。

    当然,有些菜品则无论如何都不能加味精,虽然寻常人吃不出来,但在顶尖厨师和老饕面前,味精的鲜、高汤的鲜、素高汤的鲜、干货的鲜、海味的鲜都是有着明显区别的。

    只有使用合适的提鲜手段,才能让菜品呈现出最好的效果。

    以阳春面为例,陈枫确实可以为了为了今天的阳春面准备上一锅极品高汤