昨天的泡面摊变了模样，变成了一辆看起来十分高端的餐车。
餐车边缘的小黑板上写着【泡面】，【阳春面】几个大字。
此时陈枫的摊位仍然算不上太过忙碌，宋喆前面只有一名顾客，因此他并不需要排太长的队。
半个月后为了抢菜想尽办法的宋喆，一定会怀念如今不用排队的日子。
给一名打包带走阳春面的顾客打包完成之后，陈枫注意到了站在摊位前的宋喆。
他对这个昨天深夜在他这里买过泡面的校友有印象。
“老板，你这小摊怎么……”宋喆疑惑道。
昨天陈枫这里还是一个简陋的泡面摊，除了几个小锅之外什么也没有，可是今天却变成了案板蒸箱一应俱全的餐车，变化如此之大，让宋喆一时间有些无法接受。
“哦，这个餐车是定做的，今天刚到。”陈枫说道。“今天要来点什么？”
“阳春面是新品？先来一份阳春面吧。”
“带走还是在这吃？”陈枫问道。
这时宋喆才注意到餐车两旁新加的矮桌和马扎，略微思索后，他说道：“那就在这里吃吧。”毕竟阳春面还是刚出锅的好吃。
“还有三份泡面，打包带走。”宋喆接着又补充道。
说话间，陈枫已经将面条下锅。
在家中经常做饭的宋喆自然知道阳春面，这种极其简约的面食是“对付一口”的最佳选择。
但是当阳春面被端到宋喆面前时，他还是察觉到了这碗面与他之前吃过的阳春面的不同。
首先是香气，还没有拿起筷子，猪油与小磨香油的香气便钻进了宋喆的鼻子。
最后点上的香油可以显著地提升菜品的香气。
宋喆今天在宿舍待了一天，基本没怎么动弹，因此本来并不太饿。
但是当问道阳春面香气的时候，宋喆却突然感觉到自己食欲大振。
拿起筷子，挑起一大缕面条，宋喆俯身将面条送进口中。
一碗阳春面很快便进了宋喆的肚子。
“老板，再来一碗阳春面。”宋喆喊道。
咸鲜的汤底与筋道的面条堪称完美的搭配，宋喆感叹自己之前怎么没吃过这么好吃的阳春面，即便不是太饿的他也有了再来一碗的想法。
经常做饭的宋喆能够品尝得出，这碗阳春面的汤底并没有什么其他的玄机，仅仅是各种调料达成了完美的配合。
并不复杂的调料在彼此适量的搭配下迸发出了一加一大于二的效果，这其中代表着厨艺中【调味】一道的极高境界。
宋喆自然不理解这代表着什么，他只是感到惊奇，如此简单的配料，竟然可以这么好吃。
与这碗阳春面相比，宋喆在家中自己制作的阳春面真的就只是“对付一口”而已。
第二碗阳春面端到面前，宋喆这次吃得没有第一碗那么快，他小口细品着阳春面的滋味，最后连面汤也没有放过。
待到第二碗阳春面吃完时，他要打包的三份方便面也恰好煮熟。
离开之前，宋喆不由得问道：“老板，你这阳春面汤底这么鲜，是不是有什么秘方？”
陈枫笑道：“一碗阳春面能有什么秘方，无非是调料的搭配罢了。”
“哦？怎么搭配？能不能教教我，我回家做给家人吃。”宋喆半开玩笑地说道。
对于陈枫告诉他汤底的搭配，他并没有抱太大希望，毕竟一份好的汤底对一家小摊来说，完全可以说是安身立命的本钱。
“想学啊你，我教你啊。”陈枫说道。
对于配料技法之类的东西，陈枫并没有什么藏私的想法，前世的时候，老爷子就经常痛心疾首餐饮界的门户之见，各家各户都把自己那点技巧藏着掖着，这样下去中餐只会越来越没落。
因此不管是前世还是现在，对于虚心请教的人，陈枫很愿意把配方教给对方。
“每斤面汤两克盐，半两酱油，半两猪油，半克胡椒粉，半克味精，一小撮虾皮、八克葱花、两滴香油。”陈枫说出了汤底的搭配。
其实即便是阳春面这种堪称最为简单的中餐，也很难彻底量化其中调料的分量。
不同品牌的酱油含盐量不一样，不同商家的虾皮味道也不一样，每家每户面条的粗细程度也不完全一样，即使是同一个厂家工业生产的胡椒粉，生产的批次不同，味道也可能有浓有淡。
即便是做同一道菜，有经验的中餐厨师也会根据不同食材的特性对配料进行酌情增减。
至于如何才能达成最完美的搭配，全凭厨师的经验。
陈枫告诉宋喆的配方相当于配方中的“均码”。
如果完全根据这个配方来，虽然无法搭配出像陈枫所煮的阳春面这么完美的汤底，但是也不会出现明显的问题。
在家中或者大部分小店中，这样的阳春面已经当得起一声“好吃”了。
如果想要更近一步，那就需要厨师有着足