因此这个菜市扬的规模并不算大。
“咱家辣椒只有这一种吗？”陈枫走到一家调味品摊位前，问道。
“对，这种是本地产的小米辣，又辣又香。”摊主是一名中年人，他笑着回答道。
陈枫心中暗暗摇头，要做川式红油的话，只有一种小米辣还远远不够。
并不是小米辣不好，它只是不适合。
“还有一种朝天椒，也是本地产的，辣度比小米辣更高一些。”见陈枫似乎有些不满意，摊主当即补充道。
“我再去别家看看。”朝天椒也不适合，陈枫转身离开。到了下一家摊位。
“老板，有灯笼椒吗？”陈枫开门见山地问道。
“灯笼椒？是青椒吗？”年轻摊主有些不解。
陈枫摇摇头。
江北市有着全龙国最好的大葱。鲁菜自诞生以来便擅长用葱。
但是相对而言，鲁菜对辣椒的开发却并不算太深，在鲁菜发展的悠久历史中，辣椒并不算一块重要的拼图。
因为鲁菜的历史太过悠久，在鲁菜发轫时，辣椒还远远未曾传入龙国。
在那时，鲁菜厨师们会往往会选择使用胡椒来为菜品提供辣味。
这种传统沿袭至今，即便现在已经有不少鲁菜开始使用辣椒了，当地调味品摊主对辣椒的了解还是有些不够。
青椒因为长得像灯笼，通常也会被叫做灯笼椒，但那是蔬菜，和作为调味品的灯笼椒完全不同。
附近居民做菜极少用这种干灯笼椒，因此摊主不知道此事也情有可原。
“不是，是干的灯笼椒。”陈枫解释了一遍。
年轻摊主摇头。示意自己的摊位上并没有这种干辣椒。
陈枫只得前往下一家摊位。
制作川式红油需要用到三种不同的辣椒。
这三种辣椒分别是二荆条、皱皮秦椒、灯笼椒。
这家菜市扬中大部分摊位都没有秦椒和灯笼椒，甚至连有二荆条的摊位也只是少数。
“二荆条倒是有。”看起来五十多岁的摊主指了指摊位的一角，“但是灯笼椒和秦椒都没有。”
“这两种辣椒平时没人买，就算进货了也卖不动。”摊主解释道。
即便陈枫对这种情况早有预料，但他之前还是有些高看了这家菜市扬。
作为一家规模一般的、开在江北市的便民市扬，没有这几种辣椒才是正常情况。
“你要做川菜？”老年摊主突然问道。
陈枫闻言，眼眸微抬，这名摊主见识挺广，知道这几种辣椒是川菜中经常使用的。
“年轻的时候在蜀地做过一段时间生意。”见陈枫表情略显惊讶，摊主解释道。
“这江北大学城里连川菜馆都没有几家，你逛遍整个菜市扬都不一定能买到秦椒和灯笼椒。”摊主接着说道。
“那您知道那几家川菜馆从哪里拿货吗？”意识到这里买不到这几种辣椒之后，陈枫当即问道。
“在江北大学城外，开车二十分钟的路程，有一家规模很大的调料市扬，整个江北市大半的饭店都是从那里进货。”
这并不是什么秘密，江北市餐饮从业者都知道那家大型调料食材的存在，因此摊主也就直截了当的告诉了陈枫。
调料行业发展了这么多年，内里渠道早就十分透明，菜市扬里的大部分摊位也都是自那家调料市扬进货的。
陈枫记住了这名摊主所说的地址，掏出手机看了一眼时间。
现在是下午五点半，时间应该还来得及。
走出菜市扬后，陈枫直接打车前往摊主所说的调料市扬。
如果明天出摊要卖红油钵钵鸡的话，今晚就必须要把红油制作出来。
……
“今天那边怎么这么热闹？”
炸串摊主和往常一样，在不到下午五点的时候就早早出摊。
昨天他家的生意相当不错。
在陈枫的指点下，他之前改良了自家炸串的酱料配方。
配方改良的第一天，立刻成效显著。
有好几名经常从他家买炸串的老主顾，在昨天尝过他家炸串之后，都惊奇地发现，炸串的味道竟然比之前好了许多。
新客户没有尝过改良之前的配方，因此只是觉得好吃，但只有老顾客才知道，炸串的味道确实有了很大的提升。
“下次一定要找个机会好好感谢一下那位小兄弟。”一边布置着摊位，炸串摊主一边想着。
在将摊位布置好后，炸串摊主的视线便被陈枫平常摆摊的位置所吸引。
今天，那辆餐车并没有出现在熟悉的位置。
而那里现在围满了人。
从外貌上看，这些人应该都是附近几个大学的学生。
在被里三层外三层围住的摊位中间，是一张被挂起来的小黑板。
小黑板上用粉笔写着【暂停营业】四个字。