郭蓉拉门出去。
不一会儿。
端进来一个白瓷饭，香味扑鼻。
“歆歆，快吃吧，这是三楼有名的‘老麻抄手’全国分店连锁哦。”罗歆接过，风卷残云，边吃边啧啧称赞。
“老订抄手。
好吃好吃。
哎郭蓉，我们是不是也可卖呀？”
郭蓉吃吃吃的笑答：“歆歆，知道什么是茶餐厅？”“不太清楚。”罗歆抹抹自己嘴巴，又掏出粉镜对着瞧瞧，抿抿嘴唇：“不就是像我们现在这样么？”
“对了。
你和我想到一块去了。
真是个做老板的人才。”
郭蓉面露诡异的微笑，诚心卖弄：“保险的茶餐厅是一种地道香港食肆，主要顾客是普罗大众。保险的其主要特色包括：.保险的食品多样化：茶保险的餐厅供应了中式及西式的食品，更有不少香港独有的饮食（见茶餐厅食品）。
保险的一间小小的茶餐厅菜单。
往往有数十种食物。
选择繁多。保险的讲求效率。
茶餐厅一般都不收小费。茶餐厅的方便快捷，与争分夺秒的港人生活节奏十分合拍。保险的茶餐厅定价大众化，每餐平均消费约二十至四十港元，即使天天光顾，普罗大众也消费得起。保险的
茶餐厅食物款式多。
既有中式酒楼供应的肉类、海鲜。
又有西餐厅售卖的火腿奄列、西多士、沙律、咖啡及奶茶，还有煲仔饭、碟头饭、盅头饭、生滚粥、粉面、煎炸小食、明炉小炒等本地传统的大排档食品。
此外。
香港还有一些独具茶餐厅特色的食品。
其中。
“鸳鸯”可能是“最港式茶餐厅”的饮品，所谓的“鸳鸯”就是奶茶和咖啡混合，这种中西合璧的茶餐厅独创饮料，最是体现香港融汇东西文化的城市特色。保险的
茶餐厅营业时间长。
上述原创自五湖四海的餐饮小吃。
在茶餐厅的早茶、午饭、下午茶、晚餐、夜宵，轮番应市。
不少茶餐厅还做外买，兼营盒饭和面包西点。如此精明灵活经营，也让薄利多销的茶餐厅商家，赚取可观的收入。”
郭蓉停停。
吞口唾沫。
“然后再回头。
看看我们的下午茶餐厅，不但品种方式差得太离谱，而且有点不伦不类。”罗歆眨眨眼：“不伦不类？”
郭蓉点点头。
“是的。
与其说是茶餐厅，不如叫咖啡厅。
除了咖啡和西点，基本上就没有什么，你自己看到的。”“哦，好像是这样的？”罗歆似懂非懂：“管它干什么？只要能赚钱就行，不是吗？不是有句名言，赚钱才是硬道理？”“那是巧立名目，自欺欺人哦。”
郭蓉大笑。
“外行看热闹。
内行瞧门道。
下午茶餐厅的环境和位子，都相当不错，可为什么基本上月月都是亏本？我认为，除了人为因素，定位是最大的失策。”
听到这儿。
罗歆总算听出点儿名堂来了。
她一扬眉梢。
“你的意思是？”“我没什么意思。”郭蓉看着对方：“可是，如果你能给张阿姨提提，餐厅就能赚更多的钱，你是谁啊？罗大千金啊。
我们的老板啊。
我只是提出供你参观。
到时。
张阿姨同意扩大经营规模，你的老麻抄手，天天不出门就能吃到，更方便更快捷；更重要的是，张阿姨会夸奖你，表扬你哦。”
这。
直直地挠到了罗歆的心上。
老妈要自己到这儿干什么？
就是郭蓉所说嘛，事实上，我也听老妈讲过，是想把这茶餐厅做得更好，更大，只是苦无经营人才，所以才要自己到这儿上班。
这不？
刚来了大半天。
我就了解和知道了真正的经营手段和赚大钱的方式。
我觉得郭蓉说得有理儿，如果扩大经营，一准会引来更多的顾客，虽然会鱼龙混杂，泥沙俱下，破坏现在这种儒雅和安静的氛围，
可是。
只要能赚钱。
不就证明我的建议是正确的吗？
罗歆乐滋滋的想着，根本没注意到郭蓉嘲讽的眼光，像只飞鸟，一个劲儿的在自己脸孔上盘旋。当然，罗歆也不傻。
她细细体味着郭蓉的提议。
觉是其间好似不妥。
郭蓉嘴里的茶餐厅，和老妈嘴里的茶餐厅，好像不是一回事？
要依了自己看，郭蓉所说的茶餐厅，实际上就是街坊巷间的大排档，这有什么档次？完全是平民化的的嘛。
而老妈开的下午茶餐厅呢？
装修高档豪华。
环境