可郭副促转了一大圈子。
最终却选择了张副。
就是因为看中了张副的缺陷。
前面讲过，张副精明过人，能干万分，像普天下所有的聪明人一样，却极其自负，自以为是，认为在本市还没有自己办不到，学不会的事情。
其它的暂且不表。
就这开茶餐厅一事儿。
让郭副促看在了眼里。
事实上，下午茶开业大半年来，一直在亏损。外行看热闹，内行瞅门道，虽然是工搬副促，对于经商郭副促却比完全是门外汉的张副，精于此道。
早有不少死忙朋友告诉过他。
经营茶餐厅之类。
是真正的暴利。
只要经营者稍懂一点儿市场营销，花一点儿时间，就可以保证只盈不亏，至少平过。所以，郭副断定这个张副是在花钱买经验。
即然如此。
把自己侄女送去锻炼锻炼。
正当时。
要说郭副促本无贪心，图的不过就是借张副这个平台，锻炼和培养教育自己侄女，便于机会成熟时，自己出资开一间茶餐厅，顺便解决老家侄儿侄女们的工作问题。
当然。
也替自己离退休以后的生活。
打基础，做铺垫。
现在，听侄女忙忙的讲了，却有些闷气。明白着的你张副不行，一直亏损，被前几任领班吃营业款，吃得心疼。
我家郭蓉顶上来。
艰苦朴素。
尽职尽责。
努力奋斗一个多月，好容易扭亏为盈，你就来了这一手？过河折桥，卸磨杀鹿，也没这么狠吧？即然这样，我也不客气了。
好在二人并不太熟。
也就不存在什么脸面和尴尬问题……
于是。
郭副促淡然到：“老板派自己的女儿来这儿上班，是老板的权利，没法么。郭蓉呀，所以伯伯常教育你们，凡事要靠自己，就是亲爸妈亲伯伯也不行，现在明白了？
好。
我相信你是聪明人。
要经受得住考验。
好好工作，实在不行，自动辞职就是。有伯伯在，就饿不着你。我说过，短，三个月；最多也就半年，就这样吧，回见。”
放了话筒。
郭副促符合自己年龄和身份的说话与教训。
让郭蓉铭记在心，肃然起敬。
同时，也点醒了她，一丝笑靥掠夺她清秀的脸庞。那罗歆来到了营业厅，却显得有些无所适从。此时，正是客人陆续到来的晚高峰时段。
熟客们三三两两的到来。
一来。
就对服务员笑到。
“老座，老点，老时间。”服务员就笑呵呵的将老客引到老座上，不用客人点菜，就端这上那的，十分默契……
生客呢？
一般是二人。
一般都是青年男女。
在门口略略有些犹豫不决，早盯住他俩的服务员，就笑容可掬的上前，一面礼貌的招呼介绍，一面往里引领……
就这样。
仍有时发生一些小小的不愉快。
主要是关于给老客的留座。
这些老客，当然大多数是黄金老客，即几乎天天来此消费，且每晚消费可观的客人。黄金老客们，就不成文的享有留座消费。并到一定水平打折优惠的黄金待遇。
罗歆注意过。
若以走廊二方一大弯落地玻璃窗算。
可以边吃饭边喁喁而谈。
边欣赏窗外风景的，紧靠玻璃窗的座位，有四十多个，且是面对面的双人或单人对座。不可谓少，当然也不可谓多。
但是。
据老妈介绍。
下午茶餐厅，如果光靠这四十多个黄金老客。
每晚的营业款，也足可以抵消当日的成本，还略有盈余，而可以容织一百多人的其他座位，坐一个客人，就是赚钱。
因此。
伺候好这四十几个黄金老客。
是全体服务员的工作重心。
现在这年月，危机甚重，对于这些不过二十出头的女孩儿男孩，生存和忧患意识特重，人人都明白自己和老板一损俱损，一荣俱荣的生存之道。
所以。
对这些黄金老客。
基本上是有求必应。
黄金老客占据了黄金座位，可来此消费的客人，又有谁不想倚窗而坐呢？就有些不明此道，或故意不明此道的客人，无视黄金座位上的留座牌。
拉着情人或朋友。
一屁股坐下。
不愿意再挪动。
罗歆出来时，正好有一个漂亮的女服务员，正面对一对儿情侣，笑嘻嘻进行解释……其他的服务员训练有素的接待着，礼貌待客，氛围融洽。
大厅里轻轻回荡着理查德·