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章节目录 第 8章 汉堡包

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    虽然家境贫寒,但沈父沈母还是很爱自己的孩子,每个人都有自己的小房间,不大但很温暖。

    沈茉莉觉得光有薯条太单一了,怎么能不搭配汉堡呢,汉堡薯条简直是绝配。

    她之前自制过汉堡,所以知道怎么做,先做最外层的汉堡胚,首先用面粉、酵母、白糖、油,加水混合成光滑的面团,并发酵半个小时。

    第二步采用重叠揉面多次重复揉面。

    第三步揉好后分成大小均匀的剂子。

    第四步揉成馒头的形状,再在表面撒上芝麻,刷一层水,就可以放灶里墙壁表面烤了。

    这是简易版汉堡胚的做法,但做出汉堡坯还远远不够,还需要蔬菜和肉饼。

    沈茉莉用家里剩下的猪肉,用刀剁成肉馅,里面加上一颗鸡蛋,酱油、盐、胡椒粉等调味品,肉馅便完成了。

    她把肉馅分成大小均匀的剂子,搓圆按扁,锅热之后把肉饼贴锅上面煎,两分钟翻个面,直到两面金黄。

    家里还有白菜,她洗净白菜放一边备用。

    最后就是组装环节了,把汉堡胚从中间切开,先放一片白菜,虽然没有沙拉蕃茄酱,但沈茉莉用各种调味料调制了特别的酱,刷上一层特制酱,放上一片白菜,再放上肉饼,最后再来上一点酱,夹在一起就完成了。

    沈茉莉看着自制的简易汉堡,拿刀分成了四份,喊了家里人来品尝,都赞不绝口。

    现在就等着铁匠师傅做好的小推车了。

    第二天一早沈茉莉就去了镇上,直奔铁匠铺子。

    “师傅,那个小推车做好了吗。”

    “做好了,就等着你来呢,来到院子里看看。”

    沈茉莉跟着铁匠师傅到院子里去了,看到小推车真的跟记忆中的样子大差不差,以前她特别喜欢吃那小摊上的食物,炸串、寿司、炒饭……应有尽有,如今她也可以自己做了,靠自己的手艺发家致富。

    “师傅,给,这是剩下的钱。”铁匠师傅笑着接过。

    “这推车先放您这可以不,我家挺远的也推不回去。”

    “行,小姑娘,放多久都行。”

    “麻烦您了。”

    沈茉莉想着明天把材料带过来现做,或者做个半成品带过去,虽然很不方便,但现在没钱租店面也没办法,等过段时间赚钱了再想租店面的事情。

    她又去猪肉铺买了三斤猪肉花了一百二十文,沈茉莉突然发觉缺了灵魂,如果在家的时候,她点外卖,有汉堡薯条必有可乐。

    可现在怎么弄可乐呢,或许有替代品可以代替可乐,如今是夏季,喝起来冰冰凉凉的—酸梅汤。

    她又去药铺买了乌梅、山楂、陈皮、甘草,按相同的比例分成了十小包,这些够煮一阵子的了。

    买完所需要的东西,沈茉莉就赶快回家了,她想让家人尝尝酸梅汤的味道。